[雪隆] 難民廚房：不一樣的異國料理
馬來西亞並非聯合國難民署（UNHCR）的成員國，因此難民進到我國後，不可以工作，也不能接受正規教育。那他們要如何賺錢養家呢？我們可以如何幫助他們呢？如果說，付錢吃飯就可以幫到他們，你願不願意？
今年6月，當我得知社會企業The Picha Project在齋戒月進行門戶開放活動的時候，就第一時間報名了。那時到羅興亞難民的家裡，與一家人一起開齋，一票陌生人圍桌坐在客廳的地板上，地毯就是我們的餐桌，一邊吃一邊聽難民家庭的故事，聽The Picha Project三位創辦人的故事。
難民整潔、有禮貌，家里幹淨、整潔，每一道食物的味道都在水準之上。從他們的口中也可以了解到，他們無法在自己的國家呆下去，才會選擇離鄉背井，在馬來西亞過著被歧視的日子。
聽廚師兼母親訴說孩子無法進入正規學校接受教育、自己為了三餐違規打工卻只能領低廉的薪金、租屋被徵收比本地人較高的費用、走在路上被執法人員刁難的點點滴滴，心裡不禁同情起這些毫無惡意、只求安定生活的人們。
當我們吃飽喝足，與難民家庭揮手說再見的同時，彷彿也解開了心結——我曾經看過乞討的人們，面前擺著自稱是難民的紙卡，在公共場所行乞。當時的我心裡揪了一下，回家上網才發現身在馬來西亞的難民是不受承認的群體，大人無法工作，小孩無法上學。
有了第一次愉快的經驗，很快就有了第二次，這次我選擇的是一個阿富汗家庭。地板上看似非常普遍的Nasi Briyani、番茄雞、蔬菜咖哩、Kebab，卻被阿富汗式的煮法賦予截然不同的風道。最讓我感到新奇的是阿富汗式水餃Mantu，以及韭菜餅Bolani，配上配酸酸辣辣chutney醬，讓我一試難忘！
這戶家庭較為幸運，孩子有機會在難民學校上學，說得一口流利的英文，廚師兼母親也接受英語課程，因此我們得以順利溝通。這戶家庭因為種種因素被迫離開家鄉，帶著旅遊簽證滯留在馬來西亞，等待遙遙無期的UNHCR面試，不知何方才是他們的將來。原來成功通過面試的難民，只能任由UNHCR決定將他們派遣至哪一個國家，一旦難民拒絕，他們就必須重新排期面試，進入漫長的等待循環。
The Picha Project是與難民合作的餐飲社企，由不同國籍的難民烹煮各國特色佳餚，平時做外賣送餐服務，在特定日子則會進行門戶開放，另有上門自助餐等，讓難民在不違法的情況下養家糊口。門戶開放更能讓我們與難民這兩個平行線相交，使我們有機會接觸難民、了解難民，不再害怕他們在我們社會的存在。
除了羅興亞及阿富汗家庭，The Picha Project旗下還有伊拉克、敘利亞、加沙、緬甸家庭，讓你吃到真正從外國來的異國料理之餘，還可以幫助這些迷茫的難民在馬來西亞過上溫飽的生活。
今年6月，當我得知社會企業The Picha Project在齋戒月進行門戶開放活動的時候，就第一時間報名了。那時到羅興亞難民的家裡，與一家人一起開齋，一票陌生人圍桌坐在客廳的地板上，地毯就是我們的餐桌，一邊吃一邊聽難民家庭的故事，聽The Picha Project三位創辦人的故事。
難民整潔、有禮貌，家里幹淨、整潔，每一道食物的味道都在水準之上。從他們的口中也可以了解到，他們無法在自己的國家呆下去，才會選擇離鄉背井，在馬來西亞過著被歧視的日子。
聽廚師兼母親訴說孩子無法進入正規學校接受教育、自己為了三餐違規打工卻只能領低廉的薪金、租屋被徵收比本地人較高的費用、走在路上被執法人員刁難的點點滴滴，心裡不禁同情起這些毫無惡意、只求安定生活的人們。
當我們吃飽喝足，與難民家庭揮手說再見的同時，彷彿也解開了心結——我曾經看過乞討的人們，面前擺著自稱是難民的紙卡，在公共場所行乞。當時的我心裡揪了一下，回家上網才發現身在馬來西亞的難民是不受承認的群體，大人無法工作，小孩無法上學。
有了第一次愉快的經驗，很快就有了第二次，這次我選擇的是一個阿富汗家庭。地板上看似非常普遍的Nasi Briyani、番茄雞、蔬菜咖哩、Kebab，卻被阿富汗式的煮法賦予截然不同的風道。最讓我感到新奇的是阿富汗式水餃Mantu，以及韭菜餅Bolani，配上配酸酸辣辣chutney醬，讓我一試難忘！
這戶家庭較為幸運，孩子有機會在難民學校上學，說得一口流利的英文，廚師兼母親也接受英語課程，因此我們得以順利溝通。這戶家庭因為種種因素被迫離開家鄉，帶著旅遊簽證滯留在馬來西亞，等待遙遙無期的UNHCR面試，不知何方才是他們的將來。原來成功通過面試的難民，只能任由UNHCR決定將他們派遣至哪一個國家，一旦難民拒絕，他們就必須重新排期面試，進入漫長的等待循環。
The Picha Project是與難民合作的餐飲社企，由不同國籍的難民烹煮各國特色佳餚，平時做外賣送餐服務，在特定日子則會進行門戶開放，另有上門自助餐等，讓難民在不違法的情況下養家糊口。門戶開放更能讓我們與難民這兩個平行線相交，使我們有機會接觸難民、了解難民，不再害怕他們在我們社會的存在。
除了羅興亞及阿富汗家庭，The Picha Project旗下還有伊拉克、敘利亞、加沙、緬甸家庭，讓你吃到真正從外國來的異國料理之餘，還可以幫助這些迷茫的難民在馬來西亞過上溫飽的生活。
